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Anche a Brindisi la giornata mondiale dell'alimentazione

(16 ottobre 2015)

Si celebra anche a Brindisi venerdì 16 ottobre la «Giornata mondiale dell’Alimentazione» voluta dalla FAO, Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, grazie all’impegno del club UNESCO di Brindisi, guidato dal presidente Clori Ostillio Palazzo. Il tema scelto quest’anno dall’organizzazione, che afferisce alle Nazioni Unite, è quello della Protezione sociale, legato al punto di partenza, quello del settore primario per eccellenza, l’agricoltura. Uno strumento potente perché le famiglie possano venire fuori dalla povertà o non ci ricadano, con un occhio di riguardo al comparto agricolo che, se sufficientemente supportato, può contribuire ad eliminare la fame nel mondo. E’ proprio a partire dall’attenzione e dall’interesse per la propria terra che il club brindisino prende spunto per parlare di alimentazione e territorio; un modus operandi che lo ha da sempre visto declinare temi e argomenti generali sulle peculiarità della realtà locale. La giornata si apre la mattina alle ore 10.00 con un incontro presso l’Istituto Alberghiero di Brindisi dove i due relatori Mimmo Tardio, già Primo Fiduciario Arcigola  Slow Food Brindisi-Lecce, e Pino De Luca, enogastronomo e storico della cultura salentina, alla presenza del dirigente scolastico Vincenzo Micia parleranno, rispettivamente, de La Rinascita della cultura del vino e del cibo nel Salento e di  come e perché conoscere meglio vini e cibi salentini. Il programma prosegue con la conferenza che si terrà alle 17.30 a Palazzo Nervegna. Il tema del cibo sarà illustrato secondo tre direttive: quella della giusta nutrizione, secondo le indicazione di Margherita Caroli, medico dietologo; quella letteraria, che svela grazie a Teresa Nacci, docente di letteratura italiana, fame e sazietà, lotta per il cibo e vizi della gola nelle grandi letterature europee e, per finire, quella storica e socio-antropologica che, attraverso le parole di Patrizia Miano, giornalista,  vede le cucine del Mediterraneo come mezzo di scambio e di formazione di nuove identità gastronomiche e culturali. Infine, a completamento del corposo programma, il club UNESCO brindisino organizza, in date da destinarsi, tre incontri in altrettante scuole per parlare della necessità di una corretta nutrizione a partire dalla tavola familiare e dalla ricreazione scolastica.
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